丙酸钠物质性质
无色透明结晶或颗粒状结晶性粉末,无臭或稍有丙酸气味。易溶于水,溶于乙醇,微溶于丙酮,在潮湿空气中易潮解。对石蕊试纸呈中↘性或碱性。
丙酸钠发展趋势
丙酸「钠尽管yi制霉菌的能力比丙酸钙低,但它不影响化学膨松剂的作用,所以丙酸钠在面包等食品中的应用比丙酸钙更为广泛。丙酸〖钙水溶性好,使用也比较〒方便。
作者:润大食品 文章来源blesran.com 浏览:2011 时间:2021-04-28
丙酸钠 物质性质 无色透明结晶或颗粒状结晶》性粉末,无臭或稍有丙酸气味。易溶于水,溶于乙醇,微溶于丙酮,在潮湿空气中易潮解。对石ξ蕊试纸呈中性或碱性。 丙酸钠∑发展趋势∞ 丙酸
丙酸钠物质性质
无色透明结晶或颗粒状结晶性粉末,无臭或稍有丙酸气味。易溶于水,溶于乙醇,微溶于丙酮,在潮湿空气中易潮解。对石蕊试纸呈中↘性或碱性。
丙酸钠发展趋势
丙酸「钠尽管yi制霉菌的能力比丙酸钙低,但它不影响化学膨松剂的作用,所以丙酸钠在面包等食品中的应用比丙酸钙更为广泛。丙酸〖钙水溶性好,使用也比较〒方便。